10種外國人最愛的日本美食

美食可以跨越國界,日本觀光之所以這麼有人氣的其中一個原因應該是其種類豐富、水準又高的美食,本篇就來介紹來日本觀光的外國人中 最有人氣的10種美食及其日文!

10. 炸豬排 – 豚カツ(とんかつ)

豚カツ

油炸的食物不管是在哪個國家都有相當的人氣,炸豬排(とんかつ)是日本美食中油炸類的美食代表。日本很有名的勝博殿在台灣也有很多家分店,下次來日本時別忘記品嚐看看日式炸豬排跟台灣是否有不一樣喔!

9. 照燒 – 照り焼き(てりやき)

照り焼き

就算是在日本以外的國家也可以品嚐以”照燒”調味的味道,例如照燒豬肉堡 照燒牛肉等等。因此海外很多地方都認為照燒=日本的味道,因為是甜醬油的風味,所以不管是小孩還是大人都相當有人氣!

由於海外的麥當勞大多沒有賣照燒口味的漢堡,也因此很多外國人來日本指定一定要去麥當勞吃照燒雞肉漢堡!下次來日本玩時,不妨也來試試!

8. 大阪燒-お好み焼き(おこのみやき)

お好み焼き

有日本披薩或者鬆餅之稱的大阪燒在海外有相當有人氣,是由馬鈴薯粉為底,添加白菜以及其他各種蔬菜和肉,在鐵板上直接煎,最後淋上照燒口味的醬油。

台灣比較廣為人知的是大阪的風味,其實很多地方都有當地自己口味風格的お好み焼き,下次來日本玩時不妨也試試另外一種廣島風味的大阪燒!

7. 丼物(どんぶりもの)

丼物

丼物原本的定義是飯跟一道菜同時盛放在同一個容器的意思,著名的像是親子丼 牛丼 天丼等等五花八門。由於種類很多所以可以滿足來自海外不同饕客的需求,也正因為如此在海外中人氣也相當高。

6. 和菓子(わがし)

和菓子

和果子的種類相當豐富,如果要仔細討論應該可以再寫個三四篇,夏天來日本的時候希望大家可以嘗試看看わらび餅。

わらび餅

另外お団子可以搭配許多口味且口感很好

お団子

下次來日本的時候一定不要錯過!

5. 涮涮鍋-しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ

簡單講就是日本的火鍋,跟台灣不太一樣的是日本的涮涮鍋是不喝湯的。對於湯頭也不是那麼在意,高級的涮涮鍋店往往就只放一個昆布在裡面,重點都擺在放進去涮的內容,不管是牛肉或是豬肉,一定是不能切太厚且講究品質的肉。

因為日本人的習慣真的就是涮三下就拿出來吃,因此好並且薄的肉是非常重要的!下次來日本時不妨去品嚐一下正統的日式涮涮鍋。

4. 咖哩飯-カレーライス

カレーライス

很意外的咖哩飯居然是排在第三名,有別於印度咖哩的獨特風味或者泰國咖哩的嗆辣,日式咖哩走的是甜口且濃厚的風格,也算是獨樹一格的路線。

另外日本人吃咖哩的時候喜歡配福神漬け(ふくじんづけ),根據wiki的解釋是

福神漬(日語:福神漬)是日本的一種非發酵型漬物,以羅蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料,經醤油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成[1]。在日本,福神漬經常和咖哩飯一同食用。

下次來日本享用日式咖哩時別忘了加福神漬け一起服用!

3. 天婦羅-てんぷら

てんぷら

油炸類再度攻佔排行榜,繼炸豬排之後天婦羅的排名來到第三,果然油炸類是不分國界與男女老少!

天婦羅本來就是很有人氣的日本美食,除了炸蝦 炸魚 炸肉之外,就算是吃素的朋友也可以安心的享用蔬菜類天婦羅的美味,尤其是季節性的蔬菜裹上薄薄的麵衣經過高溫的油炸,蔬菜原本的甜味被緊緊的包覆在麵衣之下,大口朵頤時能夠享受其原本的鮮味與甜度,是一定不可以錯過日本美食!

2. 拉麵-ラーメン

ラーメン

近年來在世界各地造成炫風的拉麵,英文的單字就是其發音Ramen,說是日本的外交親善大使也不為過!

雖然在海外已經可以享受到日本拉麵的味道,但是在日本很有名卻還沒有進入日本以外國家的拉麵店還相當多,每次來日本都可以去嘗試不同拉麵店的味道!

並且,一直給人平價印象的拉麵居然有餐廳(蔦)在2016年的東京米其林名單中摘星成功,獲得拉麵店前所未有的一顆星星評價。下次來日本時也一定不可以錯過!(雖然會排隊排到死….)

1. 壽司-鮨(すし)

寿司

世界上幾乎沒有人不知道壽司的存在,來日本的外國觀光客一定會去品嚐的料理中一定有壽司在裡面,米其林三顆星的壽司店在日本也是最多的!

壽司已經不僅僅只是壽司,也包含了日本的文化,歷史以及所有職人的心血,是來日本一定沒有辦法錯過這美食與歷史文化饗宴的!

總結:

日本的美食多到可以分好幾次來介紹,所以這次的彙整還有許多遺珠之憾。不管如何,下次來日本觀光購物之餘,不要忘記細細品嚐這美食的天堂!

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